[ saveurs ] Les petits chefs de La Rochelle au Salon de l'Agriculture !

Incontournable, le salon de l'Agriculture place sous les feux de l'actualité aussi bien les politiques et certains écarts de langage que les courbes généreuses et le poil brillant des belles Limousines, des solides Charolais ou Parthenais. Avec la complicité du chef de l'IRQUA, institut régional de la qualité alimentaire et les saveurs des beaux produits "signés Poitou-Charentes", la région proposera animations, recettes et dégustations pour faire découvrir aux citadins le meilleur de nos terroirs. Cette année, les produits phares du territoire insulaire rétais sont réunis autour d'une opération collective "Île de Ré, île de saveurs". Rendez-vous également avec Crystal et Valentin, les deux jeunes rochelais qui cuisinent tous les jours au salon à l'occasion de la sortie du nouveau livre - DVD "Les P'tits Chefs en Bretagne". - (Mar, 26 Fev 2008) - | surligner | emporter | poster | réagir | cliquez pour lire ...

[ édition ] Made in La Rochelle : Les P'tits Chefs en Poitou-Charentes, le livre - DVD !

Avec ces "P'tits chefs", la cuisine devient vraiment un jeu d'enfants ! Prenez une petite fille malicieuse, Crystal du haut de ses neuf ans et Valentin, quinze ans, qui a décidé de devenir cuisinier. Choisissez des produits régionaux de qualité qui confèrent aux terroirs leur caractère et leur singularité. Invitez des chefs réputés. Composez avec eux des menus faciles à réaliser. Installez les caméras dans une cuisine professionnelle. Filmez les différentes étapes des recettes, pimentez avec des conseils. N'oubliez pas de saisir à vif à la complicité entre les petits et les grands chefs. Réservez quelques techniques expliquées pas à pas. Une fois le film tourné, découpez en séquences pour faciliter la consultation du DVD, pressez. Terminez en soignant la conception et la mise en page du livre de recettes, imprimez. Ajoutez avant de servir les bonus et les saveurs régionales. Et dégustez en famille ce premier volume de la collection "Les P'tits Chefs" qui explore la France des terroirs avec à chaque étape un livre et un DVD. Zoom sur cette édition multimédia "made in La Rochelle" ! - (Lun, 17 Dec 2007) - | surligner | emporter | poster | réagir | cliquez pour lire ...